Tutti ne parlano, ma pochi sanno di cosa realmente si tratti. Ecco una breve guida per capirci qualcosa in più. Un vino si può fregiare dell’appellativo biologico se risponde a due condizioni: non solo essere prodotto a partire da uve bio, ma anche vinificato secondo precise direttive dettate da un regolamento apposito dell’Unione Europea, entrato in vigore…

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Elicicoltura Lumache - approfondimento Gastrowriters - Its Agroalimentare Piemonte

Ora che la stagione fredda sta arrivando, in Italia non possiamo non pensare ad alcuni piatti che incarnano prima l’autunno e poi l’inverno, essi variano da regione a regione come solo una cucina territoriale quale quella Italiana può fare. Tra le tante differenze, tante sono anche i punti in comune, spesso proprio a partire dalle…

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Offerta Formativa 2020-2022 Its Agroalimentare Piemonte

È ora possibile effettuare l’iscrizione online ai corsi della Fondazione ITS Agroalimentare per il Piemonte – 2020/2022* La scadenza per la presentazione dei documenti di candidatura è mercoledì 30 Settembre. Inizio selezioni a partire da martedì 6 Ottobre. Le selezioni saranno svolte nella sede del corso. È possibile procedere con la procedura di iscrizione direttamente…

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Consigli per bere vino nelle Langhe - Piemonte Italia - - Gastrowriters Antonio Astuto - Its Agroalimentare per il Piemonte

Avresti sempre voluto organizzare la vacanza della vita, magari nelle Langhe, ma non ti sei mai deciso perché non hai mai trovato un modo per organizzarti? Forse abbiamo dei consigli giusti per te! Il turismo enogastronomico è un viaggio volto alla scoperta dell’enogastronomia di un territorio e attraverso il quale il turista può fare esperienza…

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Distillati - its agroalimentare per il piemonte

Rum, Brandy, Cognac, Gin, Vodka (e molti altri), la lista dei distillati non è infinita, ma è decisamente lunga. Per degustare un distillato ci vuole molto allenamento ed un’alta padronanza delle proprie papille gustative. Agli aromi della produzione, che potranno ricondurre al sapore di foglie, erba, fiori, torba, tabacco e cuoio (a seconda del distillato), si sommano a quelli più complessi dell’invecchiamento che potranno arrivare…

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