MASTRO BIRRAIO
IL CORSO
Il Mastro Birraio è un professionista versatile nonché figura centrale nella produzione della birra, in particolare quella artigianale. Padroneggia ogni fase del processo produttivo per creare birre uniche e originali. Conosce la storia, la geografia e le tradizioni culturali legate alla birra, unendo competenze tecniche, creative e gestionali per operare in birrifici artigianali o impianti più grandi. Si distingue anche per la capacità di innovare nel campo di distillati, drink, bevande dealcolate e mixology, integrando strategie di marketing per affrontare un mercato competitivo e in continua evoluzione.
*L’avvio del corso è subordinato all’approvazione da parte di Regione Piemonte e al soddisfacimento delle condizioni previste per l’avvio delle attività.
I corsi dell’ITS Academy Agroalimentare Piemonte sono interamente finanziati dal Ministero dell’Istruzione e del Merito nel contesto del P.N.R.R.
COSA IMPARO
PRODUZIONE E TECNOLOGIE DEL SETTORE BRASSICOLO
Impara a gestire la produzione di birra, utilizzando tecnologie innovative per garantire alta qualità.
ANALISI SENSORIALE E DEGUSTAZIONE
Affina le tue capacità sensoriali per analizzare e degustare, riconoscendo le caratteristiche organolettiche.
GESTIONE D’IMPRESA E AUTOIMPRENDITORIALITÀ
Acquisisci competenze per avviare e gestire un’impresa nel settore.
MARKETING E COMUNICAZIONE NEL BEVERAGE
Impara a promuovere i prodotti attraverso strategie di marketing digitale, branding e distribuzione.
E MOLTO ALTRO...
IN QUALI AZIENDE POTRÒ OPERARE
...E MOLTO ALTRO
COME ISCRIVERTI
Per iscriverti ai corsi, procedi con la pre-iscrizione. Successivamente, resta in attesa del Bando di selezione allievi 2025-2027. Completala con la candidatura e la documentazione richiesta. Sarai poi convocato per le selezioni, e se superate, avverrà l'iscrizione definitiva.
FASE 01
PRE-ISCRIZIONE
Procedura on-line
FASE 02
CANDIDATURA
Procedura on-line
FASE 03
SELEZIONE
In presenza
CONTATTI
Segreteria - Tel: 011.4457902
Le lezioni si svolgono nella sede della Fondazione ITS Agroalimentare in via Pianezza 110 a Torino.
RICHIEDI INFO
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