Dipartimento PRODUZIONE E TRASFORMAZIONE

I Corsi 25/27

DIVENTA TECNICO DELLA

MIXOLOGY
& BREWING
- MASTRO BIRRAIO 4.0

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È un tecnico esperto nella produzione di birra, distillati, drink e bevande dealcolate, oltre alla mixology e all'ideazione di cocktail e nuove bevande. Il beverage specialist è un professionista versatile.

1800 ore

di corso

680 ore

di stage

V livello EQF

riconosciuto a livello europeo

Gratuito

corso interamente finanziato*

l'80% dei nostri studenti trova lavoro entro 1 anno

*L’avvio del corso è subordinato all’approvazione da parte di Regione Piemonte e al soddisfacimento delle condizioni previste per l’avvio delle attività.

I corsi dell’ITS Agroalimentare per il Piemonte sono interamente finanziati dal Ministero dell’Istruzione e del Merito nel contesto del P.N.R.R.

1. IL CORSO

Il tecnico della Mixology & Brewing - Mastro Birraio 4.0, crea birre artigianali e innova in distillati e mixology. Gestisce impianti con sostenibilità e rispetto normativo. Con competenze storico-culturali, diventa un innovatore nel settore, comprendendo anche marketing e vendita.

Orario corso - Mixology & Brewing - ITS Academy Agroalimentare Piemonte
Orario corso - Mixology & Brewing - ITS Academy Agroalimentare Piemonte

60% ORE
DI LEZIONE

CON ESPERTI DEL MONDO DEL LAVORO

40% ORE
DI VISITE DIDATTICHE

PRESSO AZIENDE DEL SETTORE

ERASMUS+

POSSIBILITÀ DI STAGE E TIROCINI ALL'ESTERO

PROGETTI FORMATIVI

LEARNING BY DOING

2. LE MATERIE

Studente Its Agroalimentare Piemonte - Corso Mastro Birraio & Beverage Specialist

Tecniche di produzione, conservazione e confezionamento

L'unità formativa tecniche di produzione, conservazione e confezionamento, fornisce competenze pratiche per la creazione, la conservazione e l'imballaggio di birra, distillati e dealcolati garantendo qualità e sicurezza.

Analisi e miscelazione degli ingredienti

L'unità formativa tecniche di analisi e miscelazione degli ingredienti, approfondisce le competenze per analizzare e combinare gli ingredienti con precisione, garantendo la qualità e l’equilibrio delle bevande prodotte.

Tecniche di gestione impianti e macchinari

L'unità formativa tecniche di gestione impianti e macchinari, fornisce competenze per operare e mantenere impianti e macchinari, garantendo efficienza e sicurezza nei processi produttivi.

Gestione innovativa di birrifici, distillierie e cocktail bar

L'unità formativa gestione innovativa di birrifici, distillerie e cocktail bar, sviluppa competenze manageriali per gestire in modo innovativo le attività, comprendendo le dinamiche di produzione, marketing e servizio al cliente.

Tecniche di produzione, conservazione e confezionamento

L'unità formativa tecniche di produzione, conservazione e confezionamento, fornisce competenze pratiche per la creazione, la conservazione e l'imballaggio di birra, distillati e dealcolati garantendo qualità e sicurezza.

Tecniche di gestione impianti e macchinari

L'unità formativa tecniche di gestione impianti e macchinari, fornisce competenze per operare e mantenere impianti e macchinari, garantendo efficienza e sicurezza nei processi produttivi.

Analisi e miscelazione degli ingredienti

L'unità formativa tecniche di analisi e miscelazione degli ingredienti, approfondisce le competenze per analizzare e combinare gli ingredienti con precisione, garantendo la qualità e l’equilibrio delle bevande prodotte.

Scarica il piano di studi 2024/2026 completo

3. IL LAVORO DEL TECNICO DELLA
MIXOLOGY & BREWING - MASTRO BIRRAIO 4.0

IL CORSO PER DIVENTARE...

Studentessa Its Agroalimentare Piemonte - Corso Mastro Birraio & Beverage Specialist

PRODUZIONE

Tecnico di produzione

Tecnico esperto in gestione completa della produzione, dalla fermentazione al confezionamento.

RICERCA E SVILUPPO

Tecnico R&S

Tecnico esperto in analisi, ricerca e miscelazione per la creazione di bevande innovative.

PRODUZIONE

Controllo qualità

Tecnico nel controllo della produzione per birrifici e distillerie a carattere industriale.

ADVICE

Tecnico consulente

Tecnico specializzato in consulenza per birrifici artigianali, cocktail bar o piccole medie imprese.

...E MOLTO ALTRO

Le prospettive di carriera includono ruoli dedicati all'ottimizzazione e all'innovazione dei processi produttivi in contesti artigianali. Applicare conoscenze storiche, geografiche e culturali delle bevande per diventare un gestore innovativo nei birrifici, distillerie e cocktail bar, comprendendo le dinamiche di marketing e commercializzazione.

4. COME ISCRIVERTI

Per iscriverti ai corsi, procedi con la pre-iscrizione. Successivamente, resta in attesa del Bando di selezione allievi 2024-2026. Completala con la candidatura e la documentazione richiesta. Sarai poi convocato per le selezioni, e se superate, avverrà l'iscrizione definitiva.

Pre Adesione Corso Mastro Birraio Beverage Specialist ITs Agroalimentare Piemonte
FASE 01

PRE-ISCRIZIONE

Procedura on-line

Aggiorneremo questa pagina appena sarà possibile procedere con la pre-iscrizione
Candidatura Corso Mastro Birraio Beverage Specialist ITs Agroalimentare Piemonte
FASE 02

CANDIDATURA

Procedura on-line

Aggiorneremo questa pagina appena sarà possibile procedere con la candidatura
Selezione Corso Mastro Birraio Beverage Specialist ITs Agroalimentare Piemonte
FASE 03

SELEZIONE

In presenza

Aggiorneremo questa pagina appena sarà possibile procedere con la selezione

5. CONTATTI

Segreteria - Tel: 011.5224660

- orientamento@its-agroalimentarepiemonte.it

TORINO

Le lezioni si svolgono nella sede della Fondazione ITS Agroalimentare in via Pianezza 110 a Torino.

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