È un esperto in grado di analizzare tutti i processi produttivi, riuscendo ad individuare eventuali criticità e predisponendo le attività correttive presso gli enti e le figure preposti per la risoluzione di tali problemi.

Conosce le materie prime, le fasi produttive, di conservazione e di trasformazione dei prodotti primari ed allo stesso tempo è interprete dei processi di innovazione e transizione sostenibile della filiera alimentare.

Lavora ad un costante incremento dei livelli di fiducia dei consumatori nelle certificazioni alimentari, anche attraverso la valorizzazione del cibo e delle eccellenze locali, anche in un contesto internazionale.

Il Tecnico esperto di Sostenibilità nella filiera Food può trovare collocazione, con funzioni tecnico-operative, nelle piccole e medie imprese di produzione e trasformazione agroalimentare.

Può assumere il ruolo di libero professionista per la consulenza tecnico-specialistica alle PMI o dare vita a nuove realtà imprenditoriali o associative.