TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE E CONTROLLI DI QUALITÀ

Il corso forma professionisti esperti nella gestione tecnica dei processi di trasformazione agroalimentare. La figura sviluppa competenze nella qualità e nei controlli di qualità, nei processi produttivi, nella sicurezza alimentare e nello sviluppo di nuovi prodotti, integrando solide basi teoriche in chimica, microbiologia, legislazione e sistemi di certificazione con applicazioni pratiche nei laboratori di trasformazione. Il percorso si concentra sulle principali filiere agroalimentari piemontesi, come ortofrutta, pasta, carne, lattiero-caseario, gastronomia e conserve, fornendo agli studenti gli strumenti per monitorare e ottimizzare la produzione, garantire qualità e sicurezza e sviluppare prodotti innovativi. Al termine del corso, gli allievi e le allieve possono inserirsi in aziende di trasformazione agroalimentare, operando come professionisti tecnici in grado di valorizzare prodotti, innovare processi e garantire elevati standard di qualità lungo l’intera filiera.