IMPARARE
AD INNOVARE
Un nuovo equilibrio fra natura,
sistemi alimentari e biodiversità
É possibile procedere al processo di candidatura online
per l’ammissione ai nostri corsi biennali
OFFERTA FORMATIVA 2021 / 2023
Il GASTRONOMO è una figura moderna di “consulente gastronomico”, capace di valorizzare prodotti e tecniche in ambito ristorativo, così come in aree di vendita specializzate nella gastronomia, in piccoli shop, così come nella GDO di settore.
Il MASTRO BIRRAIO è la figura cardine nel processo di produzione della birra; in particolare, in un birrificio artigianale analizza studia e determina, sulla base degli studi e della sua esperienza, la corretta miscelazione di ingredienti come luppolo, malto, lieviti ed acqua ed aggiunge il surplus personale per fornire un carattere originale alla propria birra artigianale.
È il tecnico che possiede conoscenze e competenze per la gestione dell’azienda vitivinicola. In particolare è capace di valorizzare e promuovere i prodotti enologici, sia nel mercato interno, che in quelli internazionali.
Tecnico esperto dei processi di trasformazione in tema di sostenibilità ed economia circolare, nell’ambito food, in una o due filiere specifiche.
È una figura professionale che riunisce in sé le conoscenze e le competenze tecniche del pasticcere tradizionale utilizzando, però, canoni completamente differenti da quelli convenzionali del laboratorio di pasticceria.
CORSI BIENNALI di alta specializzazione GRATUITI
*in attesa di approvazione e finanziamento della Regione Piemonte e Ministero Istruzione
1800 ore totali di corso / 680 ore di stage
I corsi sono interamente finanziati dal POR FSE 2014-2020 Regione Piemonte e dal Ministero Istruzione, quindi gratuiti per i partecipanti.
NEWS
La FONDAZIONE ITS AGROALIMENTARE PER IL PIEMONTE è tenuta per legge (D.L. 122 del 10/09/2021 art. 1 e modifiche L. n. 87 del 17/06/2021 art. 9 ter, commi 1 e 2) ad effettuare la verifica delle certificazioni verdi…
Si è svolta ieri pomeriggio, nello splendido contesto di Pollenzo, nell’area delle Tavole Accademiche dell’Università di Scienze Gastronomiche, la presentazione della nuova immagine e dei programmi della Fondazione Agroalimentare per il Piemonte. IMPARARE AD INNOVARE,…
Promo 2020 / 2021
Perché fare un' esperienza formativa con ITS Agroalimentare per il Piemonte
RAI Superquark
La famosa trasmissione RAI racconta, in questo bel servizio Tv, il modello ITS il cui valore aggiunto risiede nella stretta relazione tra il mondo del lavoro, le imprese, e la formazione post-diploma. Tra le quattro eccellenze italiane presentate c'è anche il nostro ITS Agroalimentare Piemonte con un focus sui corsi Mastro Birraio di Torino e Trasformazione Ortofrutticola di Cuneo.
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I corsi sono interamente finanziati dal POR FSE 2014-2020 Regione Piemonte e dal MIUR, quindi gratuiti per i partecipanti.
