Settembre è tempo di OPEN DAY e Iscrizioni ai corsi
Settembre è tempo di Open day e di iscrizioni ai corsi! Come tutti gli anni, dopo la pausa estiva, riprendono le attività dell’ITS Agroalimentare con la ripartenza dei corsi delle seconde annualità e l’apertura della fase delle iscrizioni per le selezioni ai corsi approvati e finanziati. Tra le diverse iniziative di promozione spiccano gli OPEN…
Leggi tuttoProclamazione Diplomati biennio 2018-2020
SAVE THE DATE! Venerdì 31 luglio 2020 alle ore 10,30 sulla pagina Facebook dell’ITS Agroalimentare per il Piemonte si terrà la diretta per la proclamazione dei diplomati dei corsi Mastro Birraio (To) – Trasformazione Ortofrutticola (Cn) e Produzioni e Trasformazioni Cerealicola e Risicola (Vc). Vi aspettiamo numerosi!
Leggi tuttoCome si produce un distillato, in poche parole
Rum, Brandy, Cognac, Gin, Vodka (e molti altri), la lista dei distillati non è infinita, ma è decisamente lunga. Per degustare un distillato ci vuole molto allenamento ed un’alta padronanza delle proprie papille gustative. Agli aromi della produzione, che potranno ricondurre al sapore di foglie, erba, fiori, torba, tabacco e cuoio (a seconda del distillato), si sommano a quelli più complessi dell’invecchiamento che potranno arrivare…
Leggi tuttoLatte: guida ad una scelta di qualità
Di latte si parla spesso, purtroppo in senso negativo, ma quando ci troviamo davanti allo scaffale del supermercato, come possiamo fare una scelta consapevole? Un po’ di storia Tutte le specie di mammiferi, uomo incluso, producono latte per nutrire i cuccioli. Durante l’abbandono della vita nomade, l’uomo imparò ad addomesticare alcune specie di mammiferi e…
Leggi tuttoC’è carne e carne!
Ovvero, perché il benessere animale è più importante di quanto si pensi, non solo eticamente, ma anche per il palato. Negli ultimi 10 anni sul benessere animale se ne sono detti di tutti i colori, chi è d’accordo, chi meno, chi il benessere animale lo vedrebbe rispettato solo nel momento in cui si smettesse totalmente di consumare…
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